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本文目录

1. 临夏蒜拌茄子做法
2. 蒜泥拌茄子怎么做
3. 芹菜茄子拌蒜的做法做法做法

临夏蒜拌茄子做法

1 、将茄子洗净，大全大全去蒂 ，家常家常蒜蓉切好。蒜拌蒜拌

2、茄的茄的窍门入蒸笼蒸20分钟。做法做法

3、大全大全蒸好的茄子 。

4、茄子蒸软后，取出装盘。

5、将蒜头拍碎，切粒，用花生油起锅，加入蒜头爆一下 ，加生抽
、香油调成凉拌汁 。

6
、做好的调味料

7、用筷子将茄子拨开，淋上调料就行了。

蒜泥拌茄子怎么做

1、主料：长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许 、香菜2棵、酱油少许
 、鸡精少许  。

2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右
。

3 、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝 ，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣 ，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4 、时间到后茄子蒸熟
，可以用筷子插一下 ，感觉软烂就是蒸透了 。

5、茄子放凉一会
，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里  ，加一小勺的蒜泥酱
。

6、稍微加一点点的盐 ，鸡精搅拌均匀 ，这里不要加盐多了，因为蒜泥酱里有酱油了 ，味道有点咸。

7、最后装盘上桌，光看卖相就很诱人了 ，红绿相间，蒜香清爽 ，吃一口软嫩细滑，是夏天必吃的凉拌菜
。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料 ：茄子1根
、芹菜100g,大蒜3瓣、盐适量
、醋适量、香菜适量、芝麻油适量  。

1 、将茄子洗净 ，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟 。将蒸好的茄子晾凉 ，撕成丝，

2.芹菜切断
，焯水

3 、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁 
，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里 ，使茄子更美味。

4
、取一小碗
，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋
、（醋多点）、生抽 、少许盐、鸡精
，搅匀淋在茄子即可
。

好了
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